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The Italian Food Academy

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Grand dictionnaire de cuisine
Author Dumas , Alexandre
Publishing house Paris Phebus
Year 2000
Index AC 0.2.2 0002
Classification Generalità. Dizionari. Gastronomia
Grande dizionario di cucina
Author Dumas , Alexandre
Publishing house Como [etc.] Ibis
Year 2002
Index AC 0.2.2 0003
Classification Generalità. Dizionari. Gastronomia
La ricetta dei veri maccheroni alla napoletana da Causerie culinarie ...
Author Dumas , Alexandre
Publishing house Milano Chimera
Index AC 9.4.3.1 0024
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Primi piatti. Pasta.
Le grand dictionnaire de cuisine
Author Dumas , Alexandre
Publishing house Paris Veyrier
Year 1978
Index AC 0.2.2 0004
Classification Generalità. Dizionari. Gastronomia
Lettere sulla cucina a un sedicente buongustaio napoletano
Author Dumas , Alexandre
Publishing house Milano Archinto
Year 1997
Index AC 9.2.6 0003
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia della gastronomia. Storia della gastronomia contemporanea.
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