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Il cuoco galante, opera meccanica dell'oritano Vincenzo Corrado: di varie capricciose vivande nel fine de' loro istessi trattati accresciuta

Academia Barilla Gastronomic Library

Historical Texts of Italian Gastronomy
Digital Library

Il cuoco galante, opera meccanica dell'oritano Vincenzo Corrado: di varie capricciose vivande nel fine de' loro istessi trattati accresciuta. Author: CORRADO Vincenzo (1734-1836)
Title: Il cuoco galante, opera meccanica dell'oritano Vincenzo Corrado: di varie capricciose vivande nel fine de' loro istessi trattati accresciuta.
 (The gallant cook, an operator’s manual by Vincenzo Corrado: with various whimsical dishes.)

Language: Italian
City of Publication: Naples
Publisher: Raimondi
Printer: Stamperia Raimondiana
Date of Publication: 1778
Edizione: Second Edition
Other Editions: Naples, Raimondi, 1773, 1778, 1785, 1786; Naples, Russo, 1793; Naples, s.t., 1794; Naples, Orsiniana, 1801; Naples, Giordano, 1820; Milan, Silvestri, [1820 post]; Naples, s.t., 1830.
Format: Standard Italian Format 4
Pagination: [10], 234, 2 folded tables
Category: Cookbook
Subjects: Ingredients; Vegetarian Cuisine; Recipes
Notes: The antiporta is decorated with the portrait of the author.