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Archeologia dell'acciuga
Author Ciciliot , Furio
Publishing house [Vado Ligure
Year 1998
Index AC 9.4.5.1 0001
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
El bacala Otave
Author Plet , Luigi
Publishing house Milano Asclepio
Year 1998
Index AC 9.4.5.1 0002
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
La cucina nel regno di Nettuno Lampare, marmitte e calamari, mangiari dei nostri mari
Author Cenatiempo , Ciro
Publishing house Ischia Imagaenaria
Year 2006
Index AC 9.4.5.1 0008
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
L'alice delle meraviglie storia, curiosità e ricette dell'acciuga, pane del mare
Author Vigliero Lami , Mitì
Publishing house Venezia ©arsilio
Year 1998
Index AC 9.4.5.1 0003
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
Le magie del tonno la lunga avventura del pesce che dal mare finì sott'olio
Author Torre , Silvio
Publishing house Venezia Marsilio
Year 1999
Index AC 9.4.5.1 0004
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
Le vie dell'acciuga storia, mito e tradizione culinaria
Author Rangoni , Laura
Publishing house Torino D. Piazza
Year 2001
Index AC 9.4.5.1 0006
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
Nel segno del baccalà dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale
Author Birri , Flavio
Publishing house Venezia Marsilio
Year 1997
Index AC 9.4.5.1 0005
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
Per la gloria del baccalà storia e leggende del pesce dei Vichinghi
Author Petrone , Petronio
Publishing house Napoli Guida editore
Year 2007
Index AC 9.4.5.1 0007
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Pesce e crostacei. Pesce.
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