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Al libbor dal rezdor
Author Dall'Olio , Enrico
Publishing house Parma PPS
Year 1998
Index AC 6.1.4 0002
Classification Cucina tematica. Specifica e caratteristica. Casereccia
Il prosciutto di Parma
Author Dall'Olio , Enrico
Year 1989
Index AC 9.4.6.2 0003
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Carni e salumi. Carni suine.
Tradizioni parmigiane i divertimènt di pramsàn grand e piccén
Author Dall'Olio , Enrico
Publishing house Parma Grafiche STEP editrice
Year 1993
Index AC 9.5.1.7.1 0040 3
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura della cucina italiana. Storia e cultura regionale italiana Nord. Storia e cultura Emilia Romagna. Parma.
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