Salta al contenuto principale Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Search in the Gastronomic Library

It's possible to search the texts in the Gastronomic Library via a choice of keywords or by author. Or you can choose the section of interest from the library index.
Items found: 43
Page 1 of 2
50 anni di cucina italiana
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house [S.l. s.n.]
Year 2003
Index AC 9.2 0056
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia della gastronomia.
A caccia del pescespada: tra Scilla e Cariddi nel mare dei miti omerici atti del 1. Convegno internazionale Reggio Calabria, 4-7 giugno 1998 [a cura di] Accademia italiana della cucina
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1999
Index PER 003 32
Atti del 14. convegno internazionale sulla civilta della tavola Le *molte anime dell'Italia a tavola Genova-Napoli-Lipari-Porto Vecchio-Genova, 17-21 maggio 1995
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1995
Index PER 003 20
Atti del 35. incontro internazionale di elicicoltura Cherasco *1. Festival della lumaca in cucina
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house [S. l.] Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco
Year 2006
Index AC 9.4.6.4 0003
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Carni e salumi. Altre carni.
Atti del convegno La bresaola della Valtellina Palazzo Salis a Tirano, 28 settembre 1997
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1998
Index PER 003 28
Atti del Convegno La carne bufalina: un alimento alternativo Delegazione di Latina, Circeo park hotel, San Felice Circeo, 16 marzo 2001
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2001
Index PER 003 48
Atti del Convegno Vino e qualità tenutosi in occasione del 36. Premio nazionale di cultura gastronomica Verdicchio d'oro Staffolo, 16 settembre 2001
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2002
Index PER 003 49
Bartolomeo Scappi il lombardo Michelangelo della cucina atti del convegno internazionale Luino (VA), 22-23 maggio 1998
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1999
Index PER 003 33
Celebrazioni, conviviali & relazioni delle delegazioni per l'anno del riso millenovecentonovantasette
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1999
Index PER 003 34
Celebrazioni, conviviali e relazioni delle delegazioni per l'anno del pane millenovecentonovantotto
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2000
Index PER 003 38
Friuli, cucina d' Europa atti del Convegno Udine, 28 settembre 2002
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2003
Index PER 003 54
I pellegrinaggi nel Meridione d'Italia dal Medioevo ai giorni nostri aspetti artistici, culturali e gastronomici atti del Convegno di studi, Avellino, 16 ottobre 1999
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2001
Index PER 003 43
Il cibo pitagorico, secondo Vincenzo Corrado, e la sua influenza sulla cucina italiana atti del convegno Villa Moroni di Stezzano, Bergamo, 2 giugno 1990
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house [S.l. s.n.]
Year 1990
Index PER 003 2
Il coniglio dall'allevamento alla tavola atti del Convegno Viterbo, 11 giugno 1994
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia Italiana della Cucina
Year 1995
Index PER 003 19
Il formaggio nell'alimentazione sarda atti del convegno Sassari, 31 maggio 1991
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house [S. l. s. n.]
Year 1992
Index PER 003 6
Il pesce d'acqua dolce atti del convegno Delegazione di Viterbo dell'Accademia Italiana della Cucina Montefiascone 3 ottobre 1992
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia Italiana della Cucina
Year 1994
Index PER 003 13
Il vino in cucina e in tavola atti dell'Incontro di studio Montalcino, 4 ottobre 1992
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia Italiana della Cucina
Year 1993
Index AC 8.1.5 0032
Classification Bevande. Vino. Storia
Il vino nella moda e nel costume Genova, 11 marzo 1991 ; L'aceto in tavola e in cucina Milano, 25 ottobre 1991 atti delle tavole rotonde
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Index PER 03 5
Incontro con il vino atti del Convegno nazionale Delegazione apuana Montignoso, villa Schiff Giorgini, 17 ottobre 1999
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2000
Index PER 003 41
Insubria a tavola atti del convegno Varese, 1 giugno 2002
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 2002
Index PER 003 53
Itinerari di cultura gastronomica >> L' Italia della cucina del maiale
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house [Milano] Accademia Italiana della Cucina
Year 2008
Index AC 9.4.6.2 0053
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Carni e salumi. Carni suine.
Itinerari di cultura gastronomica >> L'Italia dell'orto
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia Italiana della Cucina
Year 2007
Index AC 9.4.7 0008
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Verdure.
La bistecca chianina atti della tavola rotonda fattoria di Fonte al Ronco, Villa Albergotti di Mugliano, Arezzo, 14 ottobre 1990
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Roma Ricciardi
Year 1991
Index PER 003 3
La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese atti del Convegno Cosenza, 17-19 ottobre 1997
Author Accademia italiana della cucina
Publishing house Milano Accademia italiana della cucina
Year 1999
Index PER 003 35
Page 1 of 2