Salta al contenuto principale Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Search in the Gastronomic Library

It's possible to search the texts in the Gastronomic Library via a choice of keywords or by author. Or you can choose the section of interest from the library index.
Items found: 12
Page 1 of 1
[The seasons of Parmigiano-Reggiano recipes and tips celebrate old and new ways to use the world's unique parmesan cheese
Author Radke , Nancy
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano
Year 1998
Index AC 2.8.4.2.1 0004
Classification Ricettari monografici. Latticini. Formaggi. Stagionati. Parmigiano Reggiano
A tavola con il re dei formaggi ricette
Author Fini , Giorgio
Publishing house Reggio Emilia :Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano
Index AC 2.8.4.2.1 0005
Classification Ricettari monografici. Latticini. Formaggi. Stagionati. Parmigiano Reggiano
Benvenuti nel mondo del parmigiano reggiano
Author Belli , Gino
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
Year 2008
Index AC 9.4.8.4 0040
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Latticini. Formaggi.
Il Parmigiano Reggiano un simbolo di cultura e civiltà
Author Pistolesi , Andrea
Publishing house Roma Leonardo-De Luca Reggio Emilia Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Year 1992
Index AC 9.4.8.4 0001
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Latticini. Formaggi.
L'Italia a tavola con il re dei formaggi un viaggio in 28 ricette
Author Fusar , Evaristo
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano
Index AC 2.8.4.2.1 0002
Classification Ricettari monografici. Latticini. Formaggi. Stagionati. Parmigiano Reggiano
Parla il Parmigiano Reggiano a domanda risponde il Re dei formaggi
Author Boselli , Pier
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano
Year 2000
Index AC 9.4.8.4 0017
Classification Storia e cultura gastronomica. Storia e cultura degli alimenti. Latticini. Formaggi.
Parmigiano reggiano *guida all'analisi sensoriale
Author Garavaldi , Anna
Publishing house [Reggio Emilia Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Year 2008
Index AC 5.4.2.1 0009
Classification Tecnica professionale e tecnologie. Food design. Valutazione sensoriale. Tecniche di degustazione.
Parmigiano-Reggiano alma aurea
Author Resmini , Andrea
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano
Year 2009
Index AC 2.8.4.2.1 0011
Classification Ricettari monografici. Latticini. Formaggi. Stagionati. Parmigiano Reggiano
Parmigiano-Reggiano caseifici produttori
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano
Year 1994
Index AC 0.4.3.8.2 0013
Classification Generalità. Guide. Guide di prodotto. Latticini. Italia
Piacere, parmigiano-reggiano
Publishing house Reggio Emilia Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
Year 2003
Index AC 2.8.4.2.1 0009
Classification Ricettari monografici. Latticini. Formaggi. Stagionati. Parmigiano Reggiano
Page 1 of 1