La cuciniera piemontese che insegna con facil metodo le migliori maniere di acconciare le vivande sì in grasso che in magro secondo il nuovo gusto.

Academia Barilla Gastronomic Library

Historical Texts of Italian Gastronomy
Digital Library

Cuciniera Piemontese 1831 Author:   
Title:  La cuciniera piemontese che insegna con facil metodo le migliori maniere di acconciare le vivande sì in grasso che in magro secondo il nuovo gusto.
 (The Piemontese Cookbook that teaches the best way to prepare great dishes traditionally and low in fat depending on your taste.)
Language: Italian
City of Publication: Turin
Publisher: Fratelli Reycend (Reycend Brothers)
Printer: Fratelli Reycend (Reycend Brothers)
Date of Publication: 1831
Other Editions: Vercelli, Re, 1771; Turin, Soffietti, 1798, 1821; Milan, Visai, [1827], 1828; Milan, s.t., [1830]; Milan, Silvestri, 1831, 1852; Turin, Reycend & C., 1831; Turin, Chiara, 1832; Turin, s.t., 1844; Turin, Cantari, 1863; facsimile: Vercelli, Tacchini, 1984 (ed Re 1771); Bologna, Forni, 1990, 2004 (ed Soffietti 1798); Savigliano, Ed. Artistica Piemontese, 2000 (ed. Reycend, 1831).
Format: Standard Italian Format 12
Pagination: 132
Category: Cookbook
Subjects: Ingredients: preserves; Culinary Arts: Piedmont; Recipes
Notes: