L'Apicio ouero il Maestro de' conuiti di Gio. Francesco Vasselli dedicato all'Illustrissimo Senato di Bologna.

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Historical Texts of Italian Gastronomy
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Apicio overo il maestro de conviti Author:  VASSELLI Giovan Francesco (XVII cent.) 
Title:  L'Apicio ouero il Maestro de' conuiti di Gio. Francesco Vasselli dedicato all'Illustrissimo Senato di Bologna.
(The Materi of feasts, Gio. Francesco Vasselli, dedicated this book to the Senate of Bologna.)
Language: Italian
City of Publication: Bologna
Publisher: Eredi di Evangelista Dozza
Printer: Eredi di Evangelista Dozza
Date of Publication: 1647
Other Editions: Bologna, Eredi Dozza, 1647; facsimile: Bologna, Forni, 1998.
Format: Standard Italian Format 4
Pagination: [16], 117, [15]
Category: Treatise
Subjects: Scalco (or banquet organizing); Table Presentation: service