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Pasta fresca - Seconda parte
Garganelli e maccheroni alla chitarra.
Halloween
Dolcetto o scherzetto? Segui il menu degli Chef Academia Barilla
Ferragosto in festa
Scopri come assaporare al meglio la festa dell'estate
Delizie di Pasqua
Celebrate le festività pasquali con le migliori ricette della tradizione regionale italiana scelte per voi dai nostri Chef.
Natale in tavola
Festeggiate il vostro Natale all’insegna della buona cucina con i tre menù scelti per voi dai nostri Chef!
Colori di Primavera
Ricette semplici e saporitissime per gustare al meglio asparagi, fave e fragole, i veri doni della primavera
Doppio concentrato di pomodoro
L' “Oro Rosso” dell'Emilia Romagna
Venezia, Parma e Roma: storia italiana e alta gastronomia
Un’immersione totale nei capolavori artistici e gastronomici italiani
Sicilia, profumi mediterranei
Alla scoperta di una delle regioni più belle d’Italia
Timballo di zucca in salsa di noci ed erbe
La dolcezza del timballo di zucca si sposa in questa tipica ricetta italiana con il sapore amaro del pesto di noci dando vita ad un gusto affascinante ed equilibrato
Carré d'agnello con carciofi
Scopri con gli Chef di Academia Barilla come esaltare il carrè d’agnello con carciofi e aceto balsamico.
Gli Oli Extravergini d'Oliva DOP
L’olio d’oliva è alimento antichissimo, nato sulle rive del mar Mediterraneo grazie allo sfruttamento dell’olivo, già in epoche antichissime.
La Biblioteca Gastronomica Digitale di Academia Barilla
Zafferano
L’area di coltivazione del Crocus si estende nei territori di alcuni comuni della provincia de L’Aquila, in terreni posti ad una altitudine compresa fra i 350-1000 metri sul livello del mare.
Torta Mimosa
Un dolce morbido e profumatissimo che esprime tutta la gioia della primavera.
Involtini di melanzane con Pecorino e Prosciutto
In questa ricetta dall’aspetto raffinato la delicatezza del prosciutto crudo s’incontra con il sapore vivace del pecorino.
